设为首页 | 加入收藏 | 联系我们

广东省社会科学界联合会 主办
首页  论坛介绍  论坛动态  媒体报道  精彩言论  嘉宾风采  论坛图片
文化调查  论坛视频  志愿者专栏  听众感言  电子杂志  合作伙伴   最新论坛预告 我的论坛我做主 论坛版
唐人街 莫言 广州亚运 陈维亚 西游记 养生 最新视频 听众意见反馈
论坛首页 > 精彩言论 > 《红楼梦》与中国饮食文化
 
《红楼梦》与中国饮食文化
www.lndjt.com 2015-2-2 来源:岭南文博院 浏览:36180
我要评论  [字体: ] 自动滚屏(右键暂停)
本期论坛其他精彩内容点击进入>>
      四、食物是《红楼梦》的结局
      另外,食物也有可能是《红楼梦》的结局。我们知道现在《红楼梦》的结局认为是好一似飞鸟各投林,落得个白茫茫大地真干净。是抄家的,最终破败了。那么,《红楼梦》的结局真的是抄家吗?我想问一下大家,《红楼梦》到底是一个人写的还是两个人写的?好,我听那边讲两个人,前80回是曹雪芹自己写的,后40回是高鹗续的。那么后面的,就未必一定只会有抄家这么一个结局。
      我们来看其中的一些蛛丝马迹。在三十九回里面,人家招待了刘姥姥吃饭,刘姥姥道:“这样螃蟹,今年就值五分一斤。十斤五钱,五五二两五,三五一十五,再搭上酒菜,一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛!!这一顿的钱够我们庄家人过一年了。”其次,她去吃茄飨。最后,凤姐给她解释了茄飨的做法之后,刘姥姥听了摇头吐舌道:“我的佛祖!倒得多少只鸡配他,怪道这个味儿!”这是一道菜,吃了一道茄子,这个茄子是用十几只鸡来做成的。再其次,只见柳家的遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。大家想想,这个是给谁吃的?
      观众:皇上。
      张惠:皇上?可是你们没有想到,这么好的饭食,它只是给芳官吃的。芳官是大观园里面的一个小戏子。你们知道古代的时候,唱戏的地位是很低的。所以,芳官她作为大观园中的一个小戏子,那些丫环都是比他高级的。上面还有晴雯、麝月等等袭人的丫环,还有这些小姐们,还有夫人,还有各种的老爷、少爷,并且还有贾母等等。所以,芳官是里面基本上最下等的一个小戏子,给她做的这个四菜一汤还有饭食。但是我们看芳官什么表现?芳官说:“油腻腻的,谁吃这些东西。”只将汤泡饭吃了一碗,拣了两块腌鹅就不吃了。大家可以想见,我们刚才说的,他们家一顿饭够人家过一年的;一道茄子要用十几只鸡来配;然后给一个小戏子都用这么奢侈的饮食,更不要说在金字塔之上的人,我们知道贾府有名有姓的都有400多口。因此,《红楼梦》也有可能不是抄家,也有可能是坐吃山空而导致的。因为,连一个最下等的都这么奢侈,更不要说之后的那些金字塔顶端的这些人家了。所以,也有可能贾府不是因为抄家,而是因为坐吃山空,渐渐枯干的。
我想问一下,什么样的食物最让人难忘呢?我们也来通过一个视频说明一下。
(视频播放)
      张惠:《红楼梦》是200多年前贾府一场繁华之梦,但是这个梦已经醒了。可是,对于我们普通人来说,我们的这个梦还要继续。所以我想,最好吃的饭不是在文本里面的,而是在自己的家庭里面。所以,今天中午就跟自己最爱的人去吃一顿饭吧!希望我们大家在欢笑中珍惜,不要在流泪中怀念。谢谢大家!
共9页 1 2 3 4 5 6 7 [8] 9
[关闭窗口]
【声明】本网站刊登的所有内容版权所有,文字、图片、视频不得随意转载和加水印。如需转载请联系岭南大讲坛文化论坛 秘书处。
话题讨论
已有0条评论
暂无评论! 我要评论
已有0条评论 共0页/第8页 首页 <<上一页 
昵称: 先生 女士  联系方式:
评论内容:
尊重网上道德,遵守国家各项有关法律法规。
验证码:    最新论坛预告  
 
在线留言   听众报名
相关内容
热点图文
  • 第233场 《红楼梦》与中国饮食文化
  • 第232场 岭南文化精神的空间延续——走进岭南古村落
  • 第231场 当代国际文化格局与中国文化走向
听众热线:020-66315118 66315111  听众信箱:tz#lndjt.com(#替换@)
Copyright 2015 lndjt.com All Rights Reserved. 广东岭南文博研究院 版权所有
粤ICP备09148158号